ピリッと辛くて甘い!メープルマスタード

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メープルシロップとマスタードを合わせた簡単なソースです。
メープルマスタードは、お肉と合わせるのがおすすめです。
鶏肉や豚肉に合わせるのが個人的には好きです。

メープルマスタード

もし粒マスタードとディジョンマスタードのどちらともあれば、1:3で使ってください。
ディジョンマスタードだけで作る場合は大さじ4で作ってください。
海外ではディジョンマスタードを使う場合が多いですが、日本では粒マスタードが一般的なのでこのレシピでは粒マスタードで作っています。
粒マスタードはカラシの種子の外側にある皮を使っており、この皮に辛味の酵素が多く含まれているため粒マスタードのほうが比較的辛いです。
ディジョンマスタードはこの皮が含まれないのでまろやかな辛さになるわけです。
Servings 2
Cook Time 1 min

Ingredients

  • 大さじ4 粒マスタード
  • 大さじ2 メープルシロップ

Instructions

  • 粒マスタードとメイプルシロップを混ぜて出来上がり
Course: ソース
Keyword: マスタード

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